想问大家一个问题，大家是喜欢喝白酒还是红酒？

(资料图片仅供参考)

有人喜欢喝白酒，认为白酒像一个汉子，辣口而劲道，喝起来十分过瘾。而有的人喜欢喝红酒，认为喝红酒能感受到满满的情调。

不过，二者并不存在优劣之分，谁也不比谁高一档，喝酒这件事，本身就是 千人千味 ，无非是彼此的选择不同。

但关于红酒和白酒，最近酒圈出现了一个很有意思的问题：为啥 喝白酒 的时候是“ 酒倒8分满 ”， 喝红酒 的时候却是 只倒“三分之一” 杯？这二者有什么说法？

▶先来了解一下为啥喝白酒讲究“酒倒8分满”？

虽说把酒倒满是主人家热情好客的体现，但凡事 讲究量 。而老祖宗常言“ 茶七酒八 ”，他们早已告诉我们倒酒倒8分满是最为合适的。

首先，酒倒8分满，既表达了敬意，也能避免大家共同碰杯时因酒太满导致酒液洒出的尴尬。其次，倒8分满有暗示对方 不可贪杯过量 的意思，能避免大量酒精对身体造成伤害。

最后，酒倒8分满能让饮酒者 更好的品酒 。要知道，白酒也是需要细品的，而倒8分满能更好感受酒的层次感。

▶再来了解一下为啥喝红酒讲究只倒“三分之一”杯？

红酒倒“ 三分之一 ”杯，酒杯剩余的空间很多，既能防止酒液洒出或溅落，也能让 轻晃酒杯的动作 更有气质。除此之外，它还有2个深层作用：

①更好的醒酒

喝红酒一般需要醒酒，尤其是中高档红酒。没有醒酒的红酒，整体比较 紧致内敛 ，口感不够好，因此多数人喝红酒前都会先醒酒。

但当手边没有醒酒器的时候，这倒的“三分之一”杯便能起到很大作用。

酒倒“三分之一”杯，酒液与空气进行充分接触， 氧化 速度大大提升，醒酒的目的便达到了。

②更好的观察挂杯

这样的倒酒方法，能清楚的观察到“ 酒泪 ”（挂杯现象），“酒泪”越明显， 酒质越粘稠 ，酒的品质就越好。

看到这，相信大家都明白二者为啥有这样的讲究了。不过，如今的酒桌，除了需注意倒酒的量，还要注意这2点：

一是倒酒的顺序。 酒桌上的倒酒顺序，不仅讲究先长辈后晚辈，还要按照 逆时针 的方向倒酒。同时，要 走到对方身侧 为其倒酒，这是对对方的尊者，不管是白酒还是红酒都是如此。

二是要倒优质酒。 对于红酒，最好选择自然发酵而成的中高档红酒。对于白酒，要选择大厂酿造的 纯谷粮酒 ，这样的酒酒质不用担心，可以踏实喝。

红酒笔者不怎么喝，但白酒却是天天喝，今天正好给大家分享2款性价比很高的白酒，都是大厂酿造，口感过人，价格也实在。

风云酱父

这是款产自贵州酱香型白酒核心产区的优级酒，酒厂由李兴发先生一手创立，此人不仅是 茅台原厂长， 更是酒界 酱香之父 。

1960年，茅台 酒厂在酿酒过程中出现了很大的技术性瓶颈， 酿出的酒酒质忽高忽低 。厂长李兴发便在茅台附近设立研究基地，花大成本开凿窖池，引进先进设备以及大量技术性人员，专注酒质研究。

李兴发 带领这些人夜以继日的钻研，整整花了4年， 才凭借着创世发现——3大酱酒典型体 ，让茅台攻克了难关。

时光荏苒，1995年，李长寿传承了李兴发的酒厂，不过他仍用的是李兴发改良的“12987”大曲坤沙法这一酿酒工艺，并将单宁含量丰富的小红粮作酿酒原料。

基酒酿出后先陈放 5年 ，又勾调 12年 老酒。陈年老酒的加入，酒体的酸酯分子整体很平衡，酱香感非常突出。

成酒有着醇厚且细腻的口感，喝起来既不辛辣也不上头，整体余味悠长。

金剑南k6

它是剑南春酒厂的核心产品。它的名号不用介绍太多，即使是不喝酒的人也有所耳闻。

将其倒入杯中，酒液那种油、黏糊糊的感觉立马就能感受得到，整体 香气很纯净 ，丝毫不存在冲鼻感。

虽说刚入口时感觉有点 辣口 ，但在回味中能感受到满满的甜，很不错。